在挑選石材的時(shí)候，第一、不要有裂紋，第二、不要有雜色的紋路。漢白玉的透明度比較好，可是它比較會(huì)有雜紋出現(xiàn);而希臘的大理石比較白，主要是不要有裂紋，也不要有雜色，所以選擇石材是做雕塑的重要環(huán)節(jié)。
石雕的選材竟然要像孩子的教育一樣，因材施教。經(jīng)由用心的選材，再經(jīng)過(guò)精心的雕琢之后，融入在庭園的作品，看起來(lái)既自然、生動(dòng)又典雅。
在石雕領(lǐng)域里面，雕刻技法跟它的材質(zhì)的運(yùn)用，選材是很重要的部份。譬如說(shuō)，我要刻一個(gè)女體，需要那種柔軟的感覺(jué)。西洋的女體刻得很漂亮，因?yàn)樗麄兊拇罄硎芷粒虼擞脕?lái)刻女體就很合適。如果要刻農(nóng)夫，弄一個(gè)白白亮亮光光的石頭，那個(gè)農(nóng)夫看起來(lái)軟趴趴的，沒(méi)有那種質(zhì)樸的感覺(jué)，所以我們就會(huì)選擇觀音山石、青斗石這種粗獷的石材。
每種石材的硬度都不一樣，最硬的當(dāng)然是鉆石，它的硬度大概是10度。在我們雕刻上用到的，大概花崗石算是最硬的，可能有6、7度左右;青斗石是大陸福建的石頭，也有5度左右;一般雕刻的大理石，大概只有2、3度而已;觀音山石也是2、3度，觀音山石跟大理石不一樣，大理石的紋理有方向，有點(diǎn)像木頭一樣。觀音山石跟青石，有點(diǎn)像混凝土，它是一個(gè)一個(gè)的結(jié)晶，所以它沒(méi)有方向。
奧羅拉石屬於大理石類(lèi)，但是它的數(shù)量比較少，像米蘭教堂里很多石雕是由這種石頭雕刻的，它有一點(diǎn)像花蓮的玫瑰石。
朱砂石屬於砂巖，這是中東的石頭，德國(guó)著名的海德堡，所使用的建材就是這種石頭。
砂巖石的特色就是，它的結(jié)構(gòu)很松散，它的粒子很粗，中間一個(gè)結(jié)構(gòu)跟一個(gè)結(jié)構(gòu)當(dāng)中，用放大鏡去看，它是一個(gè)洞一個(gè)洞的，所以這種石頭用火去燒，它不會(huì)龜裂。這種石頭質(zhì)地很軟，用手搓一搓，就可以把它的粒子搓下來(lái)，但是你不動(dòng)它，它可以放一百年不會(huì)掉下來(lái)。
青石的毛細(xì)孔沒(méi)有像觀音山石粗，它的硬度高達(dá)5度，它比較常被運(yùn)用在廟宇的龍柱上。
